About Us

私たちについて

ハウスの畑で実った収穫前の夕張メロン

夕張で出会ったおいしさを、その季節だけで終わらせたくない。そんな想いから、夕張メロンを使った商品づくりを始めました。

地域の素材を大切にしながら、北海道・夕張の魅力を全国の皆さまへお届けしていきます。

Our Ingredients

原料の考え方

選ぶ

直売店の店頭で、生食での販売時期を過ぎ、香りが最も強くなった完熟のメロンを選びます。

運ぶ

店舗も加工場も夕張市内にあります。選んでから仕込みまでの距離と時間が短く保てることを大切にしています。

仕上げる

夕張メロンの豊かな香りと甘さを大切に、果肉の状態を見ながら、じっくり丁寧に煮上げます。素材のおいしさをできるだけそのまま生かし、ひとつひとつ心を込めて仕上げています。

産地との関係

原料の夕張メロンは、北海道夕張市鹿の谷1-16の夕張メロン直売店「ぴーぷる」から仕入れています。ぴーぷるは弊社代表が個人事業として営む別の事業者であり、弊社とは仕入先としてのお取引関係にあります。

店舗も加工場も同じ夕張市内にあるため、産地の中で選定から加工までを完結できます。この産地内での一貫性が、私たちの商品づくりの中心にある考え方です。

商品は季節製造・数量限定です。原料の収穫状況により、製造時期・数量は変動します。

夕張市内の山あいに並ぶメロンのハウス
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